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[[File:Lonzu de Corse - Lonzu di Corsica - 016.jpg\|miniatura\|Lonzu]] ~~[[Image:Imagina_benvinuta.jpg\|250px\|right]]~~ U '''Lonzu''' hè una spicialità di a [[gastrunumia corsa]]. == Priparazioni == U lonzu hè un produttu di roba purcina. Hè fattu cù u musculu allevatore dursale ''(musculus psoas major),'', consirvatu ~~quarantu~~quaranta ghjorni (sicondu e regione) in u sale nitritatu. Si manghja seccu è crudu, tradiziunalmente.

Lonzu: differenze trà e virsioni

Lonzu (mudificà)